Galettes de saucisses pour le petit-déjeuner
Les galettes de saucisses pour le petit-déjeuner sont un dîner impressionnant. Réalisé avec 1 lb d'épaule de porc coupée en petits cubes, 1 lb de viande de ragoût de veau coupée en petits cubes, 2/3 c. farine de craquelins, 1 œuf et 2 c. lait, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plat réconfortant qui réchauffe l'âme.
Dans un robot culinaire muni d'une lame en métal, mélanger le porc et le veau jusqu'à ce qu'ils soient hachés très finement.
Ajouter la farine de craquelins, l'œuf, le lait, les assaisonnements et les feuilles de persil; mélanger jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
Façonner en galettes de 2 1/2 à 3 pouces.
Dans une poêle moyenne, chauffer le beurre ou la margarine et l'huile à feu moyen-vif.
Faites frire les galettes par lots sans les aplatir jusqu'à ce qu'elles soient dorées et que tout rose ait disparu, environ 3 à 4 minutes de chaque côté.
Egoutter sur du papier absorbant.
🍷 Accords Parfaits
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