Burritos De Desayuno
Los burritos de desayuno son una cena moderadamente fácil. Elaborada con 1 bolsa (16 oz) de croquetas de patata estilo sureño congeladas, 12 huevos, 1 cebolla grande picada, 1 pimiento verde picado y 1/2 libra de salchicha de cerdo a granel, dorada y escurrida, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Un placer para el público que nunca decepciona.
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En una sartén grande, fría las croquetas de patata según las instrucciones del paquete, retírelas y reserve.
En un tazón grande bata los huevos; agrega la cebolla y el pimiento verde y vierte en la misma sartén; cocine y revuelva hasta que los huevos estén cuajados; retirar del fuego.
Agrega las croquetas de patata y las salchichas; mezclar suavemente.
Coloque aproximadamente 3/4 de taza de relleno en cada tortilla y cubra con aproximadamente 1/4 de taza de queso.
Enrollar y colocar en una bandeja para hornear engrasada.
Hornee a 350° durante 15 a
20 minutos o hasta que esté completamente caliente.
Sirva con salsa si lo desea.
Después de que se hayan enfriado, colóquelos en bolsas individuales para sándwich y congélelos.
Saque la cantidad necesaria, colóquela en un plato y cocine en el microondas de 1 1/2 a 2 minutos o hasta que esté completamente caliente.
Rinde 12 porciones.
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