Batatas fritas com biscoito de café da manhã

Frite o bacon até dourar e ficar crocante, retirando o máximo de gordura possível. Retire o bacon crocante e reserve para uso posterior. Guarde a gordura do bacon que será usada para fazer o molho.

Faça o molho de bacon na mesma frigideira em que fritou o bacon. Adicione a farinha à panela e mexa até a farinha formar uma pasta grossa. Cozinhe por cerca de um minuto sem queimar a farinha.

Junte lentamente o caldo de galinha. Continue mexendo até obter uma consistência lisa. Cozinhe até o molho engrossar. Mantenha aquecido e reserve.

Achate a massa de biscoito e corte em tiras. Frite (óleo a 350°F (175°C)) até dourar e ficar crocante. Escorra em papel toalha e coloque em uma assadeira. Repita com o restante da massa de biscoito.

Coloque a massa de biscoito frito na assadeira. Polvilhe a linguiça cozida, o bacon frito, o queijo cheddar ralado e cubra com os ovos. Pimenta a gosto.

Grelhe por 5 a 10 minutos ou até que o queijo cheddar ralado derreta.

Retire do forno, polvilhe com a cebolinha picada e regue com o molho de bacon.

Aproveitar!