Muffins au son avec compote de pommes

Name: Muffins au son avec compote de pommes
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Yield: 12
Ingredients: 1/2 cup cassonade; 1/2 cup compote de pommes; 1/4 cup huile de canola; 1 œuf; 1 teaspoon extrait de vanille; 3/4 teaspoon sel; 1 cup farine de blé entier; 1 cup son de blé naturel; 3 tablespoons lin moulu; 1 teaspoon bicarbonate de soude; 1/2 teaspoon levure chimique; 1 cup lait

⏱️ Prêt en 30 min 🥄 Prép. 15 min 🔥 Cuisson 15 min 👥 12 portions 👁️ 4 vues

C’est l’une de mes recettes de muffins au son préférées, transmise par ma mère. J'ai apporté quelques modifications pour le rendre encore plus sain. Ajoutez quelques raisins secs pour une touche de douceur.

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🔗 Recette adaptée de AllRecipes

#Gâteau #Moins d'une heure #Moins de 30 minutes

📊 En un coup d'œil

Préparation 15 min

Cuisson 15 min

Portions 12

Difficulté Medium

Valeurs Nutritionnelles

Portions par recette 12

Taille de la portion 1 portion

Quantité par portion

Calories 151

% Valeur Quotidienne*

Lipides totaux 6.6g 8%

Acides gras saturés 0g 0%

Acides gras trans 0g

Cholestérol 0mg 0%

Sodium 288mg 13%

Glucides totaux 22.1g 8%

Fibres alimentaires 3.9g 14%

Sucres totaux 11.1g

Protéines 3.6g 7%

Vitamine D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Fer 0mg 0%

Potassium 0mg 0%

* La % Valeur Quotidienne (VQ) indique dans quelle mesure un nutriment contenu dans une portion d'aliment contribue à l'apport quotidien. 2 000 calories par jour est utilisé comme référence générale.

👨‍🍳 Instructions

Préchauffer le four à 400 degrés F (200 degrés C).

Beurrer un moule à muffins de 12 tasses.

Mélanger la cassonade, la compote de pommes, l'huile de canola, l'œuf, l'extrait de vanille et le sel dans un grand bol.

Mélangez la farine, le son, le lin, le bicarbonate de soude et la levure chimique dans un bol séparé.

Ajouter le mélange de son au mélange de compote de pommes.

Ajouter le lait et remuer jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.

Versez la pâte dans les moules à muffins préparés.

Cuire au four préchauffé jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre, 11 à 13 minutes.