Muffins de salvado
Bran Muffins es una cena impresionante. Elaborado con 2 huevos, 1 1/2 a 2 c. suero de leche (yo uso leche dulce, más 1 a 2 cucharaditas de vinagre), 1/4 c. aceite, 1 c. salvado de avena raw miller y 2 c. Harina de trigo integral, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una comida fácil entre semana que se prepara rápidamente.
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Deje el salvado de avena en remojo en los ingredientes líquidos durante 5 minutos.
En otro tazón, combine todos los ingredientes secos, las nueces y los dátiles, luego mezcle ligeramente con el líquido.
Hornee en moldes para muffins engrasados (o rociados con Pam) en un horno a 400° durante 20 a 25 minutos.
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