Kleie-Melasse-Muffins
Kleie-Melasse-Muffins sind ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt mit 1 c. Vollkleie, 1/2 c. Milch, 1/2 c. Melasse, 1 Ei und 1/4 c. Mit weichem Backfett liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Voller Geschmack bei jedem Bissen.
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Mischen Sie Kleie, Milch und Melasse.
Stehen lassen, bis die meiste Feuchtigkeit aufgenommen ist.
Ei und Backfett hinzufügen; gut schlagen. Rosinen unterrühren.
Mehl, Backpulver und Salz vermischen. Zur Kleiemischung hinzufügen und nur so lange rühren, bis alles gut vermischt ist.
Die gefetteten Muffinformen zu 2/3 füllen. In einem auf 400 °C vorgeheizten Ofen etwa 20 Minuten backen.
(Ertrag
12 Muffins mit einem Durchmesser von 2 1/2 Zoll.)
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