Pierna De Cordero Estofada
La pierna de cordero estofada es una cena moderadamente fácil. Elaborado con pierna de cordero deshuesada y atada, 1 diente de ajo laminado, 1 cda. aceite vegetal, 1 cucharada. cebolla picada y 1 cucharada. Zanahorias picadas, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Perfecto para cenas familiares y ocasiones especiales.
🔗 Receta adaptada de RecipeNLG-Full
Inserte rodajas de ajo en la parte superior del cordero.
En una olla pesada en aceite vegetal, dore ligeramente la carne.
Retire el cordero de la olla. Agregue las verduras picadas, cubra la olla y cocine a fuego lento durante 10 minutos.
Regrese el cordero a la olla, agregue el caldo y el vino.
Llevar a ebullición.
Tape la olla y colóquela en el horno a 325° durante 2 a 2 1/2 horas, hasta que el cordero esté tierno.
Retire el cordero del horno holandés.
Vierta el caldo por un colador y presione las verduras para obtener la mayor cantidad de puré posible.
Retire la grasa desnatando o vertiendo sobre cubitos de hielo. Mide el caldo.
Espese el caldo usando 1 cucharada de maicena por cada taza de caldo.
Corta la carne y sírvela con salsa.
La cantidad de porciones dependerá del peso del cordero.
🍷 Maridajes Perfectos
Completa tu comida con estas ideas
/48331-a394b7083e204b73b9411ca7f8c22d53.jpg)
/9035713-b6db8aa1966343d984a4899189525f32.jpg)
💬 Comentarios
¡Aún no hay comentarios. Sé el primero en compartir tu opinión!
Dejar un comentario