Boeuf Braisé
Le bœuf braisé est un dîner moyennement facile. Fait avec 1 1/2 lb de ragoût de bœuf, 3/4 c. oignons émincés, 3 c. graisse, 1 cube de bouillon de bœuf et 8 oz. En conserve de sauce tomate, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour recevoir des invités ou passer une soirée agréable.
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Coupez la viande en cubes d'un pouce.
Faire dorer avec les oignons dans la graisse chaude dans une cocotte ou une autre poêle à fond épais.
Dissoudre le cube de bouillon dans 1 tasse d'eau chaude et ajouter le reste des ingrédients.
Couvrir et cuire à feu doux jusqu'à ce que la viande soit tendre, 2 1/2 à 3 heures ; ou utilisez une cocotte couverte dans un four à 300°.
Ajoutez plus d'eau si nécessaire.
Épaissir le liquide, si désiré, avec une pâte composée de farine et d'eau.
Donne 4 portions.
Une boîte de 4 onces de champignons tranchés ou de Paris peut être ajoutée, si vous le souhaitez.
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