Poulet Bourbon aux Pêches
Le poulet au bourbon et aux pêches est un dîner moyennement facile. Fait avec 4 moitiés de poitrine de poulet avec os, 1/2 c. sel, 1/8 c. poivre, 2 c. du beurre ou de l'oléo et 1 gros oignon haché, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour recevoir des invités ou passer une soirée agréable.
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Saupoudrer le poulet de sel et de poivre et disposer dans un moule de 13 x 9 pouces.
Faire fondre le beurre dans une poêle à feu moyen; ajouter l'oignon et faire revenir 5 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit tendre.
Incorporer le paprika.
Ajouter les oignons verts en réservant 1 cuillère à soupe.
Cuire, en remuant de temps en temps, 4 minutes.
Étaler le mélange d'oignons sur le poulet.
Arroser de jus d'orange et de bourbon.
Cuire au four à 400° pendant 50 minutes en retournant de temps en temps et en arrosant du jus de cuisson.
Garnir de pêches et de muscade.
Cuire au four encore 15 minutes ou jusqu'à ce que ce soit cuit.
Saupoudrer d'oignons verts réservés.
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