Guiso de frijoles abundante
El abundante guiso de frijoles es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 1 libra de frijoles rojos, 2 1/2 c. cebolla picada, 6 zanahorias cortadas en trozos de 1 pulgada, 1 libra de queso monterey jack, en cubos y 12 oz. pasta de tomate, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Lleno de nutrientes y deliciosos sabores.
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Enjuague los frijoles.
Cubrir con agua; hervir 2 minutos.
Deje reposar 1 hora, luego cocine a fuego lento, tapado, 50 minutos hasta que los frijoles estén tiernos. Agrega todo el resto de los ingredientes excepto el queso.
Cocine a fuego lento durante 30 minutos hasta que las zanahorias estén cocidas.
Agregue el queso justo antes de servir.
Sirve 8.
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