Name: Bouillabaisse
Ingredients: 1/4 c. huile d'olive; 3 tbsp. poireaux, hachés; 2 tbsp. oignon haché; 3 cloves ail, émincé; 3 grosses tomates épépinées et hachées; 1 tbsp. zeste d'orange; pincée de safran; 1 feuille de laurier; 2 sprigs persil; 2 tbsp. Excellent assaisonneur de bouillabaisse aux fruits de mer de San Francisco; 1 c. jus de palourde; 1 1/2 c. eau; 8 moules, nettoyées; 4 palourdes, nettoyées (petits cous); 1/4 lb. calamar, coupé en lanières; 1 lb. lotte, coupée en dés; 1/2 lb. grosses crevettes, coupées en deux; 3 tbsp. Pernod; 2 tbsp. persil, haché

Bouillabaisse

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La bouillabaisse est un dîner impressionnant. Réalisé avec 1/4 c. huile d'olive, 3 c. poireaux hachés, 2 c. oignon haché, 3 gousses d'ail émincées et 3 grosses tomates épépinées et hachées, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un repas de semaine facile qui se prépare rapidement.