Pain brun Boston
Le Boston Brown Bread est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 1/2 c. chapelure molle, 1 3/4 c. lait, 1 c. semoule de maïs, 2/3 c. farine de seigle et 3/4 c. Farine Graham, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour la préparation des repas et les restes ont encore meilleur goût.
Faire tremper la chapelure dans le lait pendant une heure.
Passer la chapelure au tamis et réserver le lait.
Tamiser les ingrédients secs ensemble; ajouter la chapelure et la mélasse.
Incorporer les raisins secs et le lait.
Bien mélanger et verser dans un moule bien beurré.
Remplissez aux 2/3.
Couvrir hermétiquement le dessus. Cuire à la vapeur sur un dessous de plat dans une bouilloire profonde avec de l'eau bouillante.
L'eau doit atteindre les 2/3 de la hauteur des moules et en ajouter davantage si nécessaire.
Couvrez la bouilloire pour faire bouillir et faites cela pendant 3 heures.
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