Sauce Bordelaise
La sauce Bordelaise est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 1 c. vin rouge, 1/4 lb de champignons, tranchés, 1 c. beurre, sel et poivre au goût et 1 c. bouillon de bœuf brun de base, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plat réconfortant qui réchauffe l'âme.
Mettez le vin et le bouillon de soupe ensemble dans une petite casserole et réduisez le liquide de moitié.
Faire sauter les champignons et les échalotes dans le beurre jusqu'à ce qu'ils soient tendres; ajouter au mélange de vin.
Ajoutez le persil, salez et poivrez et laissez mijoter quelques minutes.
Épaissir avec le mélange de fécule de maïs et d'eau.
Délicieux sur les viandes de toutes sortes.
Donne 1 1/2 tasse. Vous pouvez ajouter de l'ail.
🍷 Accords Parfaits
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