Gekochte Melassekekse
Gekochte Melassekekse sind ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt mit 1 c. Melasse, 4 TL. Backpulver, 1 c. Margarine oder Backfett, 1 c. Zucker und 2 TL. Mit Salz liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein wohliges Gericht, das die Seele wärmt.
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Melasse 1 Minute lang bei Hitze kochen.
Vom Herd nehmen und in derselben Pfanne Backpulver, Margarine oder Backfett, Zucker, Salz, Zimt, Ingwer, Vanille, geschlagene Eier und Essig hinzufügen.
Mehl einrühren und gut vermischen.
Zu Kugeln rollen und auf ein gefettetes Backblech legen. Mit einer Gabel andrücken.
Bei 350° 8 bis 10 Minuten backen.
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