茹でたカリフラワー(コックブロムカール)
茹でたカリフラワー（コクト・ブロムカール）は簡単な夕食です。カリフラワー1頭、2クォートで作りました。水（または覆い）、小さじ1/2。塩、大さじ3。溶かしバターと細かく刻んだパセリを使ったこのレシピは、本格的で満足のいく味を提供します。世代を超えて楽しまれてきた古典的なレシピ。
🔗 レシピ出典 RecipeNLG-Full
👨🍳 作り方
カリフラワーの外側の大きな葉を取り除きます。
茎を1センチほどに切り、端に深い十字の切り込みを入れると早く火が通ります。
水と塩を沸騰させます。
カリフラワーを入れ、頭を上にして3分間茹でます。
カリフラワーを沸騰したお湯から取り出し、冷水をかけて冷まします。
（こうすることでカリフラワーは白く保たれます。）
カリフラワーを沸騰したお湯に戻し、今度は頭を下にして、沸騰しすぎないように注意しながら約20分間茹でます。
大皿にカリフラワーを盛り付け、溶かしバターを注ぎ、パセリを散らします。
水と残り物はカリフラワーのスープ用に取っておきます。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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