Kolachie bohème

Émietter la levure dans l'eau avec le sucre; laisser reposer jusqu'à dissolution. Mélanger la farine, 2 cuillères à soupe de sucre et la margarine comme pour une croûte à tarte ; ajouter les jaunes d'œufs, la crème sure et la levure.

Pétrir jusqu'à obtenir une pâte molle; réfrigérer toute la nuit.

Étaler sur une planche légèrement farinée jusqu'à environ 1/2 pouce. Découpez des petits cercles avec un coupe-beignet; mettre sur une plaque à biscuits, les ronds se touchent.

Laisser lever jusqu'au double.

Faire une empreinte au centre de chacun et remplir de garniture à tarte.

Cuire au four à 375° pendant 25 minutes.