Tresse de Noël bohème

Dissoudre la levure dans l'eau.

Mélanger le lait, le sucre et le shortening. Laisser tiédir, ajouter à la levure.

Incorporer les œufs et la moitié de la farine. Ajouter le zeste de citron, le macis, le sel, les raisins secs et les noix.

Incorporer le reste de la farine.

Pétrir la pâte jusqu'à ce qu'elle soit lisse.

Placer dans un bol graissé, couvrir et laisser lever jusqu'à ce qu'il double (environ 1 heure).

Divisez la pâte également en deux et chaque moitié en tiers.

Étalez en long rouleau et faites une tresse.

Formez un cercle en pinçant les extrémités ensemble.

Laisser lever jusqu'à ce que la lumière soit légère.

Badigeonner du mélange d'1 jaune d'œuf battu et de 2 cuillères à soupe de lait avant de mettre au four.

Cuire au four à 350° pendant 25 à 30 minutes.

Glacer et décorer de cerises au marasquin une fois refroidi. Donne 2 tresses.