Masa de pastel de Bobbie (para pastel de 9 o 10 pulgadas)

Tamizar la harina y la sal juntas.

Incorpora la manteca de cerdo con una batidora de repostería.

Agregue agua lentamente, revolviendo con un tenedor hasta que esté pegajoso, luego enrolle con los dedos hasta formar una bola.

Divida en dos para la corteza superior e inferior.

Estirar sobre tela pastelera con un poco de harina integral o salvado de trigo para que no se pegue.