Cheesecake aux bleuets sans cuisson

Préparez un sirop avec le fructose, l'agar, la liqueur d'orange et l'eau et laissez mijoter 20 minutes.

Vous devrez peut-être ajouter un peu d’eau pour maintenir une tasse de liquide au total.

Mélangez la fécule avec 1/4 tasse d'eau et ajoutez le sirop 5 minutes avant qu'il ne soit prêt.

Remuer jusqu'à ce que ce soit clair. Mélanger le liquide avec le fromage à la crème de soja et le tofu jusqu'à consistance lisse.

Ajouter le zeste et la vanille tout en mélangeant.

Incorporer les myrtilles.

Étaler le mélange sur la croûte.

Réfrigérer 1 à 2 heures et servir.

Pour 8 à 10 personnes.