Muffins de arándanos

En un tazón mediano, bata la mantequilla con una batidora hasta que esté cremosa.

Agrega el azúcar; batir hasta que esté pálido y esponjoso.

Agrega los huevos, uno a la vez, batiendo después de cada adición.

Incorpora la vainilla, el polvo para hornear y la sal.

Si usa arándanos frescos, triture 1/2 taza y revuelva con la masa.

Incorpora la mitad de la harina y luego la mitad de la leche a la masa. Repita con el resto de la harina y la leche.

Incorpora los arándanos frescos restantes o todos los congelados.

Vierta la masa en los moldes para muffins. Hornee a 375° durante 25 a 30 minutos, hasta que estén dorados.

Rinde de 18 a 20 muffins.