Pain aux bleuets et au citron

Crémer le beurre, ajouter progressivement 1 tasse de sucre, battre à vitesse moyenne jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.

Ajouter les œufs 1 à la fois en battant bien.

Mélanger la farine, le sel et la levure chimique.

Ajouter au mélange crémeux en alternant avec le lait.

Commencez et terminez par le mélange de farine.

Incorporer le zeste de citron, puis incorporer les myrtilles.

Verser la pâte dans un moule de 8 x 4 x 3 pouces.

Cuire au four à 350° pendant 55 minutes ou jusqu'à ce que le pic en ressorte propre.

Mélangez 1/2 tasse de sucre et le jus de citron dans une petite casserole.

Chauffer jusqu'à dissolution. Percez le dessus du pain avec un cure-dent.

Versez le jus de citron sur le pain chaud et laissez-le s'imprégner.

Laisser refroidir au moins 30 minutes.