Blaubeerschuster
Blueberry Cobbler ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt mit 3 c. frische Blaubeeren, 1 c. Wasser, 1 1/2 c. Zucker, 1 1/2 TL. abgeriebene Zitronenschale und 1 1/3 c. Allzweckmehl liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Einfach zuzubereiten und voller kräftiger, sättigender Aromen.
Blaubeeren, Wasser, 3/4 Tasse Zucker und Zitronenschale in einem mittelgroßen Topf zum Kochen bringen und umrühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Hitze auf niedrige Stufe reduzieren und 5 Minuten köcheln lassen.
In eine gefettete flache 2-Liter-Auflaufform gießen.
Mehl, Backpulver und Salz mischen.
In einer großen Schüssel Margarine und den restlichen 3/4 Tasse Zucker mit einem Elektromixer schaumig schlagen. Eier, Milch und Vanille glatt rühren.
Mehlmischung einrühren. Tropfen Teig über die Blaubeeren geben.
Im auf 375 °C vorgeheizten Ofen etwa 30 Minuten backen oder bis sich Blasen bilden und die Oberseite braun ist. Warm servieren.
Ergibt 8 Portionen.
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