Gâteau Aux Myrtilles

Battre les blancs d'œufs jusqu'à ce qu'ils soient fermes, en ajoutant 1/4 tasse de sucre pour les garder fermes.

Crémer le shortening et ajouter progressivement le sel, la vanille et le reste du sucre.

Mélanger avec les jaunes non battus, en battant jusqu'à consistance légère et crémeuse.

Tamiser les ingrédients secs et les ajouter en alternance avec le lait.

Incorporer les blancs d'oeufs battus.

Ajoutez les myrtilles légèrement farinées.

Cuire au four dans un moule de 8 x 8 x 2 pouces pendant 50 à 60 minutes à 350°.