Salade de poires bleues
La salade de poires bleues est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 2 onces. de roquefort, 4 poires mûres, 4 c. fromage à la crème, 1/2 c. crème et 1 oz. beurre, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Une recette classique appréciée depuis des générations.
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Peler et fendre les poires, retirer le cœur.
Laisser le roquefort et le beurre ramollir à température ambiante.
Ajouter le mélange jusqu'à obtenir une texture crémeuse.
Remplissez la poire; mélangez suffisamment de crème au fromage à la crème avec un fouet léger jusqu'à ce qu'il coule, en ajoutant une pincée de sel.
Disposez les poires sur un lit de laitue et versez dessus le mélange.
Saupoudrer légèrement de paprika.
Mettre au frais 1/2 heure avant de servir.
Pour 8 personnes.
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