Torrada Francesa Florescendo

Pré-aqueça o forno a 350˚F (180˚C).

Empilhe três pedaços de pão uns sobre os outros e use um rolo para achatá-los. Apare as crostas e separe as fatias individuais. Repita com o pão restante.

Em uma tigela média, misture o cream cheese, ⅓ xícara (65 g) de açúcar granulado e as raspas de limão. Misture bem e reserve.

Em uma tigela média separada, misture o leite, as natas, o açúcar mascavo, os ovos, a baunilha, a noz-moscada e 2 colheres de chá de canela. Reserve.

Usando uma espátula, espalhe cerca de 2 colheres de chá do recheio de cream cheese em uma fatia de pão achatada. Cubra com 1 colher de chá de conserva de morango e espalhe no pão. Espalhe mais 11 fatias de pão com o recheio de cream cheese e as conservas de morango e repita com as conservas de mirtilo e de framboesa.

Começando de baixo, enrole bem cada fatia de pão e coloque-a com a costura voltada para baixo para que fiquem fechadas.

Em uma tigela pequena, misture as 2 colheres de sopa restantes de açúcar granulado e as 3 colheres de chá restantes de canela.

Forre uma assadeira com papel manteiga e coloque uma tigela de 7,5 cm de largura no centro da assadeira.

Mergulhe cada rolo no creme, deixando escorrer o excesso. Disponha 12 rolos ao redor da tigela na assadeira preparada. Pincele tudo com creme e polvilhe com açúcar canela. Repita o empilhamento, escovar e polvilhar com os rolos restantes. Remova a tigela do centro do anel.

Asse a torrada francesa por 22-25 minutos, até dourar.

Recoloque a tigela no centro do anel e preencha com xarope de bordo. Polvilhe o anel com o açúcar de confeiteiro. Decore com morangos, mirtilos e framboesas.

Aproveitar!