Pastel Blitz Kuchen

Combine la manteca vegetal y el azúcar moreno.

Incorpora los huevos y las yemas. Tamizar juntos la harina, el clavo, la canela, el bicarbonato, la levadura en polvo y la sal.

Agregue a la mezcla de crema alternativamente con la leche agria.

Mezclar bien.

Engrase y cubra con papel encerado un molde tubular grande.

Vierta la masa.

Unte con la mezcla hecha con 2 claras de huevo y 1 taza de azúcar morena y bata hasta que esté firme, luego espolvoree nueces por encima. Hornear a 350° durante 45 minutos.

Coloque la repisa del horno debajo del centro para que la cobertura del pastel no se dore demasiado ni se quemen las nueces.