Blauschimmelkäse-Mousse
Blaukäse-Mousse ist ein mäßig einfaches Dessert, das Sie in etwa einer Stunde zubereiten können. Hergestellt aus Eigelb, Eiweiß, steif geschlagen, ca. Sahne, geschlagen, . halb und halb und . Blauschimmelkäse liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Voller Geschmack bei jedem Bissen.
Eigelb zur Hälfte in einem Topf bei schwacher Hitze verquirlen, bis die Masse cremig ist. Entfernen.
Gelatine in 4 EL kaltem Wasser einweichen, dann über heißem Wasser auflösen und zu den Eiern geben.
Blaukäse durch ein Sieb streichen; Zur Gelatinemischung geben und abkühlen lassen.
Schlagsahne und Eiweiß unterheben.
Mousse in eine geölte 6-Tassen-Form gießen und mindestens 2 Stunden kalt stellen.
Auf einer Platte aus der Form lösen und mit Crackern oder Toastscheiben servieren.
🍷 Perfekte Kombinationen
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