Pesto de licuadora

Coloca la albahaca, el aceite de oliva, los piñones, el ajo y la sal en una licuadora.

Mezclar a alta velocidad.

Deténgase de vez en cuando para raspar los lados de la licuadora con una espátula de goma.

Cuando los ingredientes estén uniformemente mezclados, viértalos en un tazón.

Batir a mano los 2 quesos rallados.

Agregue la mantequilla blanda y mezcle bien.

Antes de echar pesto sobre la pasta, agregue 1 cucharada de agua al pesto del agua en la que se cocinó la pasta.