Sébaste noirci (vous pouvez remplacer le sébaste par du poisson-chat)

Dans un petit plat, mélanger le paprika, le sel, la poudre d'oignon, la poudre d'ail, le poivron rouge, le poivre blanc, le poivre noir, l'origan et le thym ; annuler.

Faire fondre la margarine (ou le beurre).

Trempez le poisson dans de l'oléo ou du beurre fondu, puis saupoudrez chaque côté d'environ 1 cuillère à café de mélange d'épices.

Disposez le poisson enrobé en une seule couche sur une assiette.

Placez le poisson dans une poêle bien chaude dans laquelle vous avez fait fondre un peu de beurre.

Gardez la poêle chaude et faites cuire jusqu'à ce que le poisson se défasse à la fourchette (environ 2 minutes de chaque côté).

Chaque côté sera noir.

Cela provoque pas mal de fumée.

Certaines personnes préfèrent cuisiner cela à l’extérieur.