Gâteau Aux Noix Noires

Tamisez la farine, mesurez et tamisez à nouveau avec du sel et du soda.

Crémer le shortening et le sucre, ajouter les œufs un à la fois, en portant bien après chaque ajout.

Ajouter les dattes, les noix, le zeste d'orange et la vanille.

Ajouter les ingrédients secs tamisés au mélange crémeux en alternant avec le babeurre.

Puis dans un moule à pain bien graissé.

Cuire au four 1h30 à 300°.

Une fois cuit, verser le mélange de garniture à l'orange sur le gâteau et laisser vieillir au moins 24 heures.