Black Eyed Peas
Black-Eyed Peas es una cena moderadamente fácil que puedes preparar en aproximadamente 2 horas y 2 minutos. Hecho con c. guisantes de carita secos, c. agua, tocino, cortado o jamón o papada, c. agua y c. Cebolla picada, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Un placer para el público que nunca decepciona.
Enjuague los guisantes secos.
En una olla grande, combine los guisantes y 6 tazas de agua. Llevar a ebullición.
Cocine a fuego lento durante 2 minutos.
Retirar del fuego.
Cubrir; dejar reposar 1 hora.
Escurrir los guisantes y enjuagar.
Cocine el tocino hasta que esté crujiente (o la carne que use).
Escurrir, reservando 3 cucharadas de grasa.
Agrega los guisantes, 4 tazas de agua, la cebolla, el apio, la sal y la pimienta.
Reduzca el fuego, cocine a fuego lento durante 30 minutos.
Agrega el arroz crudo.
Cocine a fuego lento 20 minutos más o hasta que estén tiernos.
Rinde 8 porciones.
🍷 Maridajes Perfectos
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