Trempette aux pois aux yeux noirs
La trempette aux pois noirs est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 1/2 lb de pois à yeux noirs séchés, 2 c. eau, 1 1/4 c. sel, 1/3 c. dés de jambon maigre et 1/2 c. colorant alimentaire rouge, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Débordant de saveur à chaque bouchée.
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Lavez les pois, couvrez d'eau et laissez tremper toute la nuit. Égoutter les pois et couvrir de 2 tasses d'eau dans une casserole à fond épais. Porter à ébullition.
Baisser la température et cuire 30 minutes de plus. Ajoutez du colorant alimentaire rouge.
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