Mulet aux yeux noirs
Le mulet aux yeux noirs est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 1/2 lb de mulet fumé, grillé ou grillé, 2 15 oz. boîtes de pois aux yeux noirs, 1/2 c. oignons hachés, 1/2 c. poivron vert haché et 2 c. à l'ail émincé, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un repas de semaine facile qui se prépare rapidement.
Cassez le poisson en bouchées et réservez.
Écrasez légèrement les pois, jusqu'à ce qu'ils soient cassés.
Mélanger les pois, l'oignon, le poivre, l'ail, la sauce au poivre, le sel et le vinaigre dans une casserole et cuire à feu moyen pendant 10 minutes.
Réduire le feu à doux, ajouter le rouget et cuire jusqu'à ce qu'il soit bien chaud.
Servir immédiatement.
Pour 6 personnes.
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