黑豆蔬菜辣椒
黑豆蔬菜辣椒是一顿令人印象深刻的晚餐。用 1 个中等大小的茄子制成，切成 1/2 英寸的方块，1 汤匙。粗盐，1/2 c。橄榄油、2 个中等大小的黄洋葱（切丁）和 2 个西葫芦（1/4 英寸切丁），此食谱提供正宗、令人满意的风味。制作简单，充满大胆、令人满意的口味。
👨🍳 做法
将茄子放入滤锅中，加盐拌匀，静置1小时以除去水分；拍干。
加热 1/4 杯橄榄油，炒洋葱、西葫芦、辣椒和大蒜 10 分钟。
将剩余的 1/4 杯橄榄油放入单独的煎锅中。
用中高火将茄子炒至变软，大约需要 10 分钟。用漏勺取出，与其他配料一起放入砂锅中。添加到砂锅番茄、肉汤、1/2 杯欧芹、罗勒和香料。
小火煮30分钟。
偶尔搅拌一下。 30分钟后，加入黑豆、玉米、莳萝和柠檬汁。再煮 15 分钟。
调整调味料并拌入剩余的 1/2 杯欧芹。
🍷 完美搭配
让这些佳品为您的餐食画龙点睛
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