Name: 黒豆のスープ
Ingredients: 1 lb. 乾燥させた黒豆を洗い、水を切ります（液体は保存されています）; 3 qt. 水、分けた; 1 tbsp. 植物油; 2 中玉ねぎ、皮をむき、端を取り除き、みじん切りにする; 1 stalk 葉付きセロリを洗い、端を取り除き、みじん切りにする; 1 中くらいのニンジン、皮をむき、端を取り除き、みじん切りにする; 1 clove ニンニクの皮をむき、端を取り除き、みじん切りにするか圧搾する; 1/4 c. みじん切りの新鮮なパセリ; 1 tsp. カイエンペッパー; 1 tsp. クローブ; 1 tsp. ドライマスタード; 1 c. シェリー; 1 tbsp. みじん切りコリアンダー; 1/2 c. 無脂肪プレーンヨーグルト

黒豆のスープ

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黒豆のスープは印象的なディナーです。 1ポンドの乾燥黒豆を使用し、すすぎ、水気を切ります（液体は残しておきます）、3クォート。水、大さじ1植物油、玉ねぎ（中） 2 個、皮をむき、端を取り除き、みじん切りにする。セロリ 1 本（葉付き）を洗い、端を取り除き、みじん切りにする。このレシピは、本格的で満足のいく味を提供します。心も温まる、ほっとする一品。