Schwarze Bohnensuppe
Schwarze Bohnensuppe ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt mit 2 c. trockene schwarze Bohnen, 6 c. Wasser, 1 EL. Olivenöl, 3 c. gehackte Zwiebel und 1 mittelgroße gewürfelte Karotte, dieses Rezept liefert authentische, sättigende Aromen. Perfekt für Familienessen und besondere Anlässe.
🔗 Rezept adaptiert von RecipeNLG-Full
Bohnen mindestens 4 bis 6 Stunden oder über Nacht einweichen.
Die eingeweichten Bohnen mit 4 Tassen Wasser in den Wasserkocher geben.
Zum Kochen bringen.
Abdecken und etwa 1 1/4 Stunden köcheln lassen, bis es weich ist.
Olivenöl in einer mittelgroßen Pfanne erhitzen.
Zwiebel, 1/2 Knoblauch, Kreuzkümmel und Karotte hinzufügen.
Bei mittlerer Hitze anbraten, bis die Karotte gerade zart ist.
Restlichen Knoblauch und Paprika hinzufügen.
Anbraten, bis alles weich ist (10 bis 15 Minuten).
Zu den Bohnen hinzufügen.
Orangensaft, schwarzen Pfeffer und Cayennepfeffer unterrühren.
Die Suppe ganz oder teilweise in einer Küchenmaschine oder einem Mixer pürieren. Dieser Schritt ergibt eine dickere Suppe und ist optional.
Bei schwacher Hitze 10 bis 15 Minuten köcheln lassen.
(Am besten 12 bis 24 Stunden im Voraus zubereiten.) Ergibt 6 bis 8 Portionen.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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