Sopa de Feijão Preto
A sopa de feijão preto é um jantar moderadamente fácil. Feito com feijão preto médio a grande, embebido, 1 qt. caldo ou água, 16 onças. tomates frescos ou enlatados, 2 cenouras e aipo, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Uma receita clássica que é apreciada há gerações.
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Prepare o feijão preto seco conforme as instruções e reserve. Doure a linguiça quente e enxágue com água quente da torneira para retirar o excesso de gordura. Pique a cebola, a cenoura, o aipo com as pontas (acrescento pimenta verde), o alho e o manjericão.
Combine todos esses ingredientes com tomate, orégano e louro em uma panela grande.
Evite usar sal se usar caldo salgado em vez de água.
Adicione pimenta e outros temperos favoritos
Cozinhe por 20 a 30 minutos depois de ferver.
Delicioso com polenta ou broa de milho.
🍷 Combinações Perfeitas
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