Soupe aux haricots noirs
La soupe aux haricots noirs est un dîner impressionnant. Fabriquée avec 1 lb de haricots noirs séchés, 1 lb de saucisses farcies épicées, 3 gros oignons hachés, 3 gousses d'ail hachées et 3 poivrons verts hachés, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour la préparation des repas et les restes ont encore meilleur goût.
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Lavez et triez soigneusement les haricots.
Placer dans une grande casserole et couvrir d'eau froide.
Ajouter la saucisse après l'avoir coupée en tranches de 1 pouce. Porter à ébullition.
Réduire le feu pour laisser mijoter.
Faire revenir les légumes dans l'huile d'olive.
Ajouter aux haricots; ajouter la feuille de laurier et le basilic.
Cuire jusqu'à ce que les haricots soient tendres.
Retirez 1 1/2 tasse de haricots égouttés et placez-les dans un mélangeur avec du vinaigre.
Mélangez jusqu'à ce qu'il forme une pâte.
Ajouter la pâte à la soupe avec du sel et du poivre.
Servir sur du riz.
🍷 Accords Parfaits
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