Chili aux haricots noirs

Name: Chili aux haricots noirs
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 8
Ingredients: 1 tablespoon huile d'olive; 1 oignon, haché; 2 poivron rouge, épépiné et haché; 1 piment jalapeño, épépiné et émincé; 10 champignons frais, coupés en quartiers; 6 tomates roma (prunes), coupées en dés; 1 cup grains de maïs frais; 1 teaspoon poivre noir moulu; 1 teaspoon cumin moulu; 1 tablespoon poudre de chili; 2 (15 ounce) cans haricots noirs, égouttés et rincés; 1 1/2 cups bouillon de poulet ou bouillon de légumes; 1 teaspoon sel

⏱️ Prêt en 40 min 🥄 Prép. 20 min 🔥 Cuisson 20 min 👥 8 portions 👁️ 4 vues

Un chili qui est meilleur lorsqu'il est préparé avec des légumes frais, mais toujours délicieux en conserve ou surgelé. Servir seul ou sur du riz.

★ ★ ★ ★ ★ — (0 notes)

⬇️ Aller à la recette

🔗 Recette adaptée de AllRecipes

#Piment #Moins d'une heure

📊 En un coup d'œil

Préparation 20 min

Cuisson 20 min

Portions 8

Difficulté Hard

Valeurs Nutritionnelles

Portions par recette 8

Taille de la portion 1 portion

Quantité par portion

Calories 164

% Valeur Quotidienne*

Lipides totaux 2.8g 4%

Acides gras saturés 0g 0%

Acides gras trans 0g

Cholestérol 0mg 0%

Sodium 897mg 39%

Glucides totaux 28g 10%

Fibres alimentaires 9.9g 35%

Sucres totaux 4.3g

Protéines 9g 18%

Vitamine D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Fer 0mg 0%

Potassium 0mg 0%

* La % Valeur Quotidienne (VQ) indique dans quelle mesure un nutriment contenu dans une portion d'aliment contribue à l'apport quotidien. 2 000 calories par jour est utilisé comme référence générale.

👨‍🍳 Instructions

Chauffer l'huile dans une grande casserole à feu moyen-vif.

Faire revenir l'oignon, les poivrons rouges, le jalapeño, les champignons, les tomates et le maïs pendant 10 minutes ou jusqu'à ce que les oignons soient translucides.

Assaisonner avec du poivre noir, du cumin et de la poudre de chili.

Incorporer les haricots noirs, le bouillon de poulet ou de légumes et le sel.

Porter à ébullition.

Réduire le feu à moyen-doux.

Passer 1 1/2 tasse de soupe au robot culinaire ou au mélangeur; réduire en purée et incorporer le mélange de haricots à la soupe.

Servir chaud seul ou sur du riz.