Schwarze Bohnen-Chili

Name: Schwarze Bohnen-Chili
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 8
Ingredients: 1 tablespoon Olivenöl; 1 Zwiebel, gehackt; 2 rote Paprika, entkernt und gehackt; 1 Jalapeño-Pfeffer, entkernt und gehackt; 10 frische Champignons, geviertelt; 6 Roma-Tomaten (Pflaumentomaten), gewürfelt; 1 cup frische Maiskörner; 1 teaspoon gemahlener schwarzer Pfeffer; 1 teaspoon gemahlener Kreuzkümmel; 1 tablespoon Chilipulver; 2 (15 ounce) cans schwarze Bohnen, abgetropft und abgespült; 1 1/2 cups Hühnerbrühe oder Gemüsebrühe; 1 teaspoon Salz

⏱️ Fertig in 40 min 🥄 Vorbereitung 20 min 🔥 Kochzeit 20 min 👥 8 Portionen 👁️ 4 Aufrufe

Ein Chili, das am besten mit frischem Gemüse zubereitet wird, aber auch aus der Dose oder gefroren immer noch lecker ist. Allein oder über Reis servieren.

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🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes

#Chili #Unter 1 Stunde

📊 Auf einen Blick

Vorb. 20 min

Kochen 20 min

Portionen 8

Schwierigkeit Hard

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept 8

Portionsgröße 1 Portion

Menge pro Portion

Kalorien 164

% Tagesbedarf*

Fett gesamt 2.8g 4%

Gesättigte Fettsäuren 0g 0%

Transfette 0g

Cholesterin 0mg 0%

Natrium 897mg 39%

Kohlenhydrate gesamt 28g 10%

Ballaststoffe 9.9g 35%

Zucker gesamt 4.3g

Eiweiß 9g 18%

Vitamin D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Eisen 0mg 0%

Kalium 0mg 0%

* Der % Tagesbedarf gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zur täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag dienen als allgemeiner Referenzwert.

👨‍🍳 Zubereitung

Öl in einem großen Topf bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.

Zwiebeln, rote Paprika, Jalapeño, Pilze, Tomaten und Mais 10 Minuten lang anbraten, bis die Zwiebeln glasig sind.

Mit schwarzem Pfeffer, Kreuzkümmel und Chilipulver würzen.

Schwarze Bohnen, Hühner- oder Gemüsebrühe und Salz hinzufügen.

Zum Kochen bringen.

Hitze auf mittlere Stufe reduzieren.

Geben Sie 1 1/2 Tassen der Suppe in eine Küchenmaschine oder einen Mixer. pürieren und die Bohnenmischung wieder in die Suppe rühren.

Heiß pur oder mit Reis servieren.