Feijão Preto Pimentão
Black Bean Chili é um jantar moderadamente fácil. Feito com 1 cebola média picada, 1 pimentão vermelho com caule, sem sementes e picado, 2 colheres de sopa. óleo de pimenta vermelha ou azeite, 1 1/2 colher de chá. cominho moído torrado e 2 jalapeños com caule, sementes e cubos, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Uma receita clássica que é apreciada há gerações.
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Refogue a cebola, o pimentão vermelho, o óleo de pimenta e o cominho em fogo médio por cerca de 5 minutos.
Adicione os jalapeños e o alho e cozinhe por mais um minuto.
Adicione os tomates, o orégano e o sal e cozinhe em fogo médio-baixo por cerca de 20 minutos.
Adicione o feijão preto e cozinhe por mais 20 a 30 minutos, mexendo de vez em quando.
(Adicione um pouco de água se necessário.)
Adicione o coentro e cozinhe por mais 5 minutos.
Tempere a gosto com suco de limão e sal.
Sirva quente.
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