Biscuits Suprême
Biscuits Supreme est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 2 c. farine tout usage tamisée, 4 c. levure chimique, 1/2 c. sel, 1/2 c. crème de tartre et 2 c. sucre, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plat réconfortant qui réchauffe l'âme.
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Tamisez la farine, la levure chimique, le sel, la crème de tartre et le sucre dans un bol.
Couper le shortening jusqu'à ce que le mélange ressemble à des miettes grossières.
Faites un puits ; ajouter le lait d'un seul coup.
Remuer rapidement avec une fourchette jusqu'à ce que la pâte suive la fourchette autour du bol.
Retourner sur une surface légèrement farinée.
(La pâte doit être molle.)
Pétrir légèrement 10 à 12 coups.
Rouler ou tapoter la pâte sur 1/2 pouce d'épaisseur.
Tremper l'emporte-pièce dans la farine; couper la pâte directement vers le bas, sans la tordre.
Cuire sur une plaque à pâtisserie non graissée au four à 450° pendant 10 à 12 minutes.
Donne 16 biscuits moyens.
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