Biscotti (Kekse)
Biscotti (Kekse) ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt mit 2 EL. Butter, 1 c. Zucker, 1 Ei, 3/4 TL. Mandelextrakt und 2 1/4 c. Mit Mehl liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Perfekt für Familienessen und besondere Anlässe.
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Butter und Zucker schaumig rühren.
Ei und Mandelextrakt hinzufügen.
Trockene Zutaten untermischen.
Öl und Wasser hinzufügen.
Nüsse hinzufügen.
Dadurch entsteht ein fester Teig.
Den Teig in 3 Stücke teilen und auf ein ungefettetes Backblech legen.
26 bis 29 Minuten bei 350° backen, bis es leicht gebräunt ist.
Aus dem Ofen nehmen und diagonal in 0,95 cm große Stücke schneiden.
Toasten Sie noch einmal, wenn Sie einen knusprigen Keks bevorzugen.
(Wenn der Teig zu cremig erscheint, geben Sie ihn teelöffelweise auf ein ungefettetes Blech. Wenn Sie auf den Zuckergehalt achten, reduzieren Sie den Zucker auf 1/2 Tasse.)
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