Biscochitos

Batir la manteca de cerdo con la leche en un tazón grande.

Agrega el azúcar, los huevos, la levadura en polvo y las semillas de anís.

Mezcle muy bien, luego agregue la harina, poco a poco.

Amasar bien durante unos segundos. Si la masa parece que se desmorona, agregue más leche hasta que se mantenga lo suficientemente firme como para rodar sobre la tabla.

Estire aproximadamente 1/2 pulgada de grosor y córtelo con un cortador de galletas.

Hornee en un molde sin engrasar hasta que esté ligeramente dorado.

° horno.

Sumerja las galletas antes de hornearlas en la mezcla de canela y azúcar y colóquelas en un molde con azúcar.

Rinde unas 8 docenas de galletas.