Bi Hon (pour 12 personnes ou plus)

Faire tremper les bâtonnets de riz Maifun dans de l'eau froide pendant la préparation des légumes.

Cuire la viande dans une petite quantité d'eau jusqu'à ce qu'elle soit sèche.

Du sel peut être ajouté pendant la cuisson.

Ajouter l'oignon; cuire encore quelques minutes. Ajouter les carottes, le céleri, l'ail, le sel et le poivre au goût.

Ajouter les nouilles de riz et environ 1/2 tasse d'eau.

Ajoutez un peu plus de sel d'ail et de chou.

Ajoutez suffisamment de sauce soja pour donner une couleur marron clair.

Cuire jusqu'à ce que l'eau disparaisse.

Ajoutez un peu d'huile de cuisson (environ 1 cuillère à soupe) pour donner une texture lisse.