Poulet piccata de Beulah
Le poulet Piccata de Beulah est un dîner moyennement facile. Composé de 4 moitiés de poitrine de poulet, pelées et désossées, 1 gros œuf, 1/4 c. farine non tamisée, 1/4 c. margarine ou beurre et 2 c. bouillon de poulet ou 2 cubes, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour la préparation des repas et les restes ont encore meilleur goût.
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Battre l'œuf dans 1 cuillère à soupe de jus de citron.
Mélanger la farine, la poudre d'ail et le paprika.
Tremper le poulet dans le mélange d'œufs, puis dans le mélange de farine.
Dans une poêle, faire dorer le poulet dans la margarine.
Dissoudre le bouillon dans l'eau, ajouter le reste du jus de citron dans la poêle. Couvrir et laisser mijoter 20 minutes ou jusqu'à tendreté.
Garnir selon vos envies.
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