Bester Putenhackbraten

Name: Bester Putenhackbraten
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Yield: 8
Ingredients: 1 1/2 pounds gemahlener Truthahn; 3/4 cup zerkleinerte runde Buttercracker; 1/2 cup Milch; 1 kleine Zwiebel, gehackt; 1 Ei; 1 1/2 teaspoons Salz; 2 cloves Knoblauch, gehackt; 1/4 teaspoon gemahlener schwarzer Pfeffer; 1/2 cup Ketchup; 1/4 cup brauner Zucker; 1 tablespoon Worcestershire-Sauce

⏱️ Fertig in 1h 15m 🥄 Vorbereitung 15 min 🔥 Kochzeit 1h 👥 8 Portionen 👁️ 11 Aufrufe

Nach vielen Versuchen, einen gesünderen Hackbraten zuzubereiten, kam ich auf dieses Rezept. Es ist wichtig, dies auf einem Backblech zu machen, damit die Flüssigkeit vom Hackbraten abtropfen kann. Tragen Sie den Belag außerdem erst auf, wenn der Hackbraten 30 Minuten lang gegart ist. Truthahn produziert viel Saft. Wenn Sie also zuerst den Belag auftragen, wird er wässrig und flüssig.

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🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes

#Brot #Hackbraten #Abendessen

📊 Auf einen Blick

Vorb. 15 min

Kochen 1h

Portionen 8

Schwierigkeit Medium

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept 8

Portionsgröße 1 Portion

Menge pro Portion

Kalorien 296

% Tagesbedarf*

Fett gesamt 13.2g 17%

Gesättigte Fettsäuren 0g 0%

Transfette 0g

Cholesterin 0mg 0%

Natrium 881mg 38%

Kohlenhydrate gesamt 25.2g 9%

Ballaststoffe 0.6g 2%

Zucker gesamt 12.7g

Eiweiß 19.7g 39%

Vitamin D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Eisen 0mg 0%

Kalium 0mg 0%

* Der % Tagesbedarf gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zur täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag dienen als allgemeiner Referenzwert.

👨‍🍳 Zubereitung

Den Ofen auf 350 Grad F (175 Grad C) vorheizen.

Eine Jelly-Roll-Form leicht einfetten.

Putenhackfleisch, butterartige runde Crackerkrümel, Milch, Zwiebeln, Ei, Salz, Knoblauch und schwarzen Pfeffer in einer Schüssel vermischen; Zu einem Laib formen und auf die vorbereitete Jelly-Roll-Pfanne legen.

Ketchup, braunen Zucker und Worcestershire-Sauce in einer separaten Schüssel vermischen; beiseite legen.

Hackbraten im vorgeheizten Ofen 30 Minuten backen; Aus dem Ofen nehmen und Flüssigkeiten abtropfen lassen.

Den Hackbraten mit Ketchup belegen.

Den Laib wieder in den Ofen schieben und etwa 30 Minuten weiter backen, bis die Mitte nicht mehr rosa ist.

Ein in der Mitte eingesetztes sofort ablesbares Thermometer sollte mindestens 70 °C (160 °F) anzeigen.