Melhor marinada de costeleta de porco

Corte cada costeleta de porco de um lado até o meio horizontalmente até 1/2 polegada do outro lado.

Abra os dois lados e espalhe-os como um livro aberto.

Bata o azeite, o açúcar mascavo, o suco de limão, a mostarda, o alho, o tomilho, a cebola em pó, o molho inglês, o vinagre, o tempero de algaroba, a salsa, o sal e a pimenta em uma tigela e despeje em um grande saco plástico que pode ser fechado novamente.

Adicione as costeletas de porco, cubra com a marinada, esprema o excesso de ar e feche o saco.

Deixe marinar na geladeira por 6 a 8 horas.