La mejor marinada de chuleta de cerdo

Corte cada chuleta de cerdo desde un lado hasta la mitad horizontalmente hasta 1/2 pulgada del otro lado.

Abre los dos lados y extiéndelos como un libro abierto.

Batir el aceite de oliva, el azúcar moreno, el jugo de limón, la mostaza, el ajo, el tomillo, la cebolla en polvo, la salsa inglesa, el vinagre, el condimento de mezquite, el perejil, la sal y la pimienta en un tazón y verter en una bolsa de plástico grande con cierre.

Agregue las chuletas de cerdo, cúbralas con la marinada, exprima el exceso de aire y selle la bolsa.

Marinar en el refrigerador, de 6 a 8 horas.