Beste Spalterbse aller Zeiten

Name: Beste Spalterbse aller Zeiten
Prep time: 20 min
Cook time: 150 min
Yield: 8
Ingredients: 1 tablespoon Olivenöl; 2 cups gehackte Zwiebel; 2 cups gehackte Karotte; 2 cups fein gehackter Sellerie; 1/2 tablespoon gehackter Knoblauch; 1 cup gelbe Spalterbsen; 1 cup grüne Spalterbsen; 8 cups fettfreie Hühnerbrühe; 1 1/2 teaspoons salzfreie Gewürzmischung; 1 teaspoon Salz

⏱️ Fertig in 2h 50m 🥄 Vorbereitung 20 min 🔥 Kochzeit 2h 30m 👥 8 Portionen 👁️ 28 Aufrufe

Klebt wirklich an den Rippen, wirklich lecker, reich an Ballaststoffen. Kann vegan zubereitet werden, indem Hühnerbrühe durch Gemüsebrühe ersetzt wird. Sehr einfach.

★ ★ ★ ★ ★ — (0 Bewertungen)

⬇️ Zum Rezept springen

🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes

📊 Auf einen Blick

Vorb. 20 min

Kochen 2h 30m

Portionen 8

Schwierigkeit Hard

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept 8

Portionsgröße 1 Portion

Menge pro Portion

Kalorien 133

% Tagesbedarf*

Fett gesamt 2.1g 3%

Gesättigte Fettsäuren 0g 0%

Transfette 0g

Cholesterin 0mg 0%

Natrium 723mg 31%

Kohlenhydrate gesamt 18.4g 7%

Ballaststoffe 6.1g 22%

Zucker gesamt 5g

Eiweiß 11.2g 22%

Vitamin D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Eisen 0mg 0%

Kalium 0mg 0%

* Der % Tagesbedarf gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zur täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag dienen als allgemeiner Referenzwert.

👨‍🍳 Zubereitung

In einem großen Topf oder Schmortopf bei mittlerer Hitze Olivenöl erhitzen.

Zwiebel, Karotte, Sellerie und Knoblauch kochen, bis die Zwiebel glasig ist.

Gelbe und grüne Erbsen, Brühe, Gewürze und Salz unterrühren.

Abdecken, zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und unter häufigem Rühren 2 1/2 Stunden köcheln lassen.

Mit einem Mixer oder einer Küchenmaschine pürieren.

Zurück in den Topf geben, erhitzen und servieren.